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Il  “ Progetto VignEtico” è nato per diventare un metodo applicato di produzione, volto alla valorizzazione della viticoltura attraverso l’implementazione di pratiche virtuose capaci di migliorare e controllare l’ intera filiera produttiva.

I motori fondamentali sono da individuare nell’immediatezza di riscontro dei risultati ottenuti in campo, nella trasparenza, nella concretezza e nella ripetibilità in ambienti diversi, nel rispetto dei costi di produzione, nonché nella chiara comunicazione dei risultati ottenuti.

Il campo di lavoro del progetto non si limita al solo vigneto, ma anche all’intero “universo produttivo”, quindi,il rispetto e la sostenibilità dell’ambiente, e di conseguenza dell’uomo, sia esso inteso come operatore del settore che come consumatore delle produzioni.